5月份，国内食用植物油价格出现快速上涨。截至5月底，沿海一级豆油出厂价格集中于8500-8800元/吨，较4月底上升700-900元/吨。其中辽宁大连地区一级豆油出厂价格集中于8700-8800元/吨；河北京津地区集中于8500元/吨；山东日照地区集中于8550元/吨；张家港地区8600元/吨；广东珠三角地区集中于8600元/吨。上述价位已达到1994年以来的最高点。在豆油价格上涨的同时，国内棕榈油价格也出现大幅提高。5月底，24度棕榈油港口分销报价达到8000-8050元/吨，较4月底价位上涨800元/吨。由于棕榈油价格上涨过快，目前的价格已经超过了进口豆油的价格，这在近年来是极为少见的情况。华中和江浙地区四级菜籽油价格上涨至9000-9200元/吨，达到了创记录的水平。

截至5月末，东北地区玉米深加工企业收购价格强劲上涨。吉林南部、辽宁北部等地区深加工企业难以保证足够收购数量，收购价格快速上涨，而长春以北等地区收购前景也不乐观。广东玉米价格大量到货之后价格仍然上涨。原因是受东北地区玉米价格上涨且收购数量不足得影响，北方港口玉米平仓成本还在不断上涨。国内生猪养殖受到政府普遍关注，利好政策出台市场预期有利于推动玉米需求增长，看涨心态抬头。

4月份，关内地区玉米价格相对平稳。河北、山西、陕西继续释放玉米存量，东北玉米平稳进入山东，玉米价格将以渐变的形式缓慢展开季节上涨。受铁路建设基金征收的影响，多数销区玉米到货成本小幅提高，东北玉米价格因此抬升。不过销区玉米供需没有太多改变，饲料玉米需求启动缓慢，“五一”节前采购备货不旺，造成局部地区玉米价格重新回落。

表1：2007/08年度中国大豆供需平衡分析（单位：千吨）

表4：2007/08年度中国玉米供需平衡分析（单位：千吨/）